Перниче колач го доби овој назив поради својот луксуз и нежност. Комбинацијата од малку нежно бисквитно тесто со чоколадо и висок, густ фил го прави велиот колач да личи на најмекото перниче. Таа е исклучително богата и кремаста, со изненадувачки вкусови и освежителни ноти. Совршена е за сите што сакаат полн, но во исто време мек и воздушен залак.
Состојки:
2 јајца
2 две полни лажици брашно
една лажица какао
една лажица шеќер
половина прашок за пециво
50 гр суво грозје натопено во рум или вода
30 мл масло
100 мл јогурт
две пакувања инстант пудинг (по желба)
600 мл ладно млеко
едно пакување желатин во прав
50 г мелени бисквити
200 г сечкано киви
една лажица шеќер (за пудингот)
Подготовка:
Прво, потопете ги сувото грозје во рум или топла вода, а потоа подгответе меко тесто за бисквити: Матете ги јајцата со шеќер додека не станат пенасти, потоа додадете брашно, какао и прашок за пециво, потоа додадете масло и јогурт во смесата и на крај додадете го исцеденоти суво грозје.
Истурете го тестото во мал плех обложен со хартија за печење и печете на 200 степени Целзиусови 30 минути. Исечете го изладениот бисквит хоризонтално на две еднакви кори.
Потоа подгответе го филот: потопете го желатинот во 50 мл ладна вода за да набабри, потоа загрејте го додека не се раствори, не смее да зоврие и оставете го да се олади на собна температура.
Во посебен сад, матете го пудингот со ладно млеко и шеќер додека не стане густ, додека матите полека истурете го изладениот течен желатин во изматениот пудинг и матете додека не се соедини, додадете ги мелените бисквити и сечканото киви.
Вратете ја долната кора од бисквитот во плехот или прстенот, нанесете го целиот фил, потоа покријте го со втората кора, оставете го колачот добро да се олади во фрижидер најмалку 2 часа за да се стврдне желатинот или 1 час во замрзнувач. Прелијте до растопеното чоколадо врз него.
Фото: Принтскрин/YouTube
