Овој традиционален колач се карактеризира со меко, миризливо тесто и богат фил од афион и сливи – вистински вкус на домашната кујна.
Состојки
За тестото:
400 г брашно Т-400 (меко)
10 г прашок за пециво
50 г немелени семки од афион
150 г путер
1 јајце
2 лажици мед
3 лажици млеко
1/4 лажичка сол
2 лажички рендана кора од лимон
За филот:
170 г џем од сливи
120 г шеќер во прав
2 лажици мед
10 г ванилин шеќер
115 г мелени семки од афион
За премачкување:
1 јајце
Подготовка:
Тесто:
Измешајте брашно и прашок за пециво во сад. Додадете семки од афион и рендана кора од лимон, потоа путер, јајце, млеко, мед и сол. Замесете мазно, нелепливо тесто. Тестото не треба да се лади. Загрејте ја рерната на 180°C. Намастете и набрашнете плех за печење со димензии 20×20 см.
Фил:
Соединете ги сите состојки за филот во сад и поделете го на два еднакви дела.
Поделете го тестото на три еднакви дела. Развлечете го првиот дел и ставете го во плех за печење, потоа премачкајте го со половина од филот. Развлечете го вториот дел од тестото и ставете го врз филот, потоа нанесете го остатокот од филот. Развлечете го третиот дел од тестото и ставете го како последен слој. Прободете го со вилушка на неколку места и премачкајте го со изматено јајце. Печете во претходно загреана рерна 35–40 минути.
Уживајте!
Фото: Принтскрин/YouTube
