Оваа посна пита од јаболка е сочна, полна со јаткасти плодови и природни вкусови, а подготовката е едноставна и без многу напор. Совршена е со шолја чај или кафе, а уште повкусна е кога ќе отстои еден или два дена.
Состојки:
За филот:
1 кг излупени и рендани кисели јаболка
150 г шеќер
100 г сечкани ореви
1 лажица сок од лимон
1 лажичка цимет
1 лажичка ѓумбир во прав
1 кесичка ванилин шеќер
За тестото:
200 мл масло
200 мл сок од портокал
2 лажици рендана кора од портокал
200 г шеќер
500 грама брашно
1 кесичка прашок за пециво (10 г)
Подготовка:
Излупете ги јаболката, изрендајте ги и добро исцедете ги. Додадете сок од лимон, шеќер, ванилин шеќер, јаткасти плодови и зачини во исцедените јаболка. Оставете настрана.
Измешајте го маслото, сокот од портокал и шеќерот во сад. Мешајте додека шеќерот целосно не се раствори.
Додадете брашно измешано со прашок за пециво и рендана кора од портокал. Соединете со жица за матење или лажица. Не месете го тестото со раце бидејќи е лепливо.
Поставете плех за печење (26–28 см) со хартија за печење. Распоредете малку повеќе од половина од тестото во него. Тапкајте го со лажица и распоредете го рамномерно. Доколку е потребно, намокрете ја лажицата со вода. Подигнете го тестото малку по рабовите на плехот. Рамномерно распоредете го подготвениот фил од јаболка врз тестото.
Распоредете го преостанатото тесто во мали купчиња врз филот. Со навлажнети раце, нежно тапкајте го за убаво да се распореди.
Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 40 минути. Оставете да се олади, наросете со шеќер во прав, исечете и сервирајте.
Фото: Принтскрин/novosti
