Мека какао кора, воздушест крем и сјајна чоколадна глазура — колач кој исчезнува во миг и изгледа како да е од најдобрата слаткарница.
Состојки:
За кората:
4 јајца
1 чаша шеќер
½ чаша масло
½ чаша млеко
1,5 чаши брашно
3 лажици какао
2 лажички прашок за пециво
За кремот (млечен пудинг + путер):
2 чаши млеко
2 лажици универзално брашно
2 лажици нишесте
½ чаша шеќер
1 ванилин шеќер
200 г путер (омекнат)
За чоколадната глазура:
100 г темно чоколадо
3 лажици млеко
2 лажици путер
Подготовка
1. Кора
Матете ги јајцата и шеќерот додека не добиете пенаста и лесна смеса. Додадете ги млекото и маслото. Одделно измешајте го брашното, какаото и прашокот за пециво, а потоа просејте го во смесата. Лесно измешајте и истурете во плех обложен со хартија за печење. Печете на 180°C околу 30–35 минути. Оставете целосно да се излади.
2. Крем
Во тенџере загрејте го млекото со шеќерот и ванилиниот шеќер. Одделно измешајте ги брашното и нишестето со малку ладно млеко и прелијте го во врелото млеко. Варете додека не се згусне во мазен пудинг. Целосно изладете. Матете го омекнатиот путер и постепено додавајте го изладениот пудинг додека не добиете мазен, пенест крем. Премачкајте врз потполно изладената кора.
3. Глазура
Растопете ги чоколадото, млекото и путерот на тивок оган. Мешајте додека смесата не стане мазна и сјајна. Оставете малку да се излади, а потоа прелијте го кремот.
Оставете го колачот во фрижидер најмалку 2 часа, идеално 4-5 часа, за да се стегне убаво.
Уживајте!
Фото: Принтскрин/novosti
