Класичен колач кој комбинира мек бисквит, сочни цреши, ванила крем и чоколадна глазура. Оваа класика на германската кујна со децении ги краси масите низ цела Европа, а нејзиниот препознатлив „брановиден“ крој ја прави особено привлечна. Идеална е за празнични пригоди, но и како сладок десерт со кафе.
Состојки:
За бисквитот:
3 јајца
175 г шеќер
175 мл масло
175 мл млеко
350 грама брашно
3 лажички прашок за пециво
1 лажица какао во прав
1 лажица млеко (за темниот дел)
1 тегла цреши или вишни (исцедени)
малку маст за подмачкување на тавата
За кремот:
1 кесичка пудинг од ванила
400 мл млеко
2 лажици шеќер
250 г путер
За глазурата:
200 г темно чоколадо
2 лажици Нутела
1 лажица масло
Подготовка
1. Бисквит:
Изматете ги јајцата со шеќерот додека не се добие пенаста смеса. Додадете масло и млеко и измешајте. Додадете го брашното и прашокот за пециво. Истурете ја половината од смесата во намастен плех. Додадете какао и една лажица млеко во втората половина, а потоа прелијте го светлиот дел. Наредете ги црешите на површината. Печете на 180°C околу 30–35 минути. Оставете да се олади.
2. Крем:
Сварете го пудингот со млеко и шеќер. Покријте со фолија и оставете да се олади. Изматете го путерот, потоа постепено додадете го изладениот пудинг и соединете во мазен крем. Намачкајте ја кремата врз изладениот бисквит.
3 Глазура:
Растопете го чоколадото со Нутела и масло. Прелијте го креом и рамномерно распоредете . Оставете во фрижидер неколку часа да се стегне, а потоа исечете на коцки.
Уживајте!
Фото: novosti
