Колачот „Барни“ е совршена комбинација од мек, миризлив бисквит и мазен чоколаден ганаш. Додека бисквитот нежно го впива слаткиот ганаш, секоја лажица е придружена со богатиот, интензивен вкус на чоколадото. Едноставните состојки и лесната подготовка го прават овој колач идеален за семејни оброци, прослави или попладневен чај.
Состојки:
Бисквит:
5 јајца
150 г шеќер
1 ванилин шеќер
200 мл масло
300 грама брашно
1 прашок за пециво
300 мл млеко
рендана кора од лимон
Ганаш:
500 мл слатка павлака
300 г чоколадо за готвење
Подготовка:
Скршете ги јајцата во голем сад, додадете шеќер и ванилин шеќер, а потоа матете со миксер додека не добиете пенеста смеса. Додадете масло и кратко измешајте.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво. Наизменично додавајте млеко и брашно во смесата од јајца, кратко матејќи секој пат со миксер. На крајот, додадете ја кората од лимон и кратко измешајте уште еднаш.
Премачкајте плех за печење со димензии 20 x 32 см со масло и брашно. Прелијте ја смесата за бисквити и печете во претходно загреана рерна на 180 °C околу 35 минути.
Извадете го печениот колач од рерна и по 10 минути, додека е сè уште топол, направете дупки на растојание од околу 2 см со рачката од вилушката, внимавајќи да не го прободете колачот до дното.
Загрејте ја слатката павлака додека не зоврие, тргнете од оган и додадете го скршеното чоколадо. Мешајте додека чоколадото целосно не се растопи и смесата не стане мазна.
Кога ганашот малку ќе се олади, ставајте го со лажица во дупките, а потоа прелијте го остатокот врз целиот колач. Оставете го колачот да се олади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер да се олади преку ноќ.
Уживајте!
Фото: Принтскрин/novosti
