Мек, воздушест и со богат вкус на чоколадо, овој чоколаден ролат претставува совршена комбинација од едноставна подготовка и ефектен изглед. Идеален е за семејни собири, прослави или како слатка пауза со кафе, а кремастиот фил го прави секој залак посебно задоволство.
Состојки:
Кора:
3/4 чаша (95 г) брашно за сите намени
1/4 чаша (25 г) незасладено какао во прав
1 лажичка прашок за пециво
1/4 лажичка сол
4 големи јајца
1/2 чаша (100 г) шеќер
2 лажици (30 мл) растително масло
2 лажици (30 мл) млеко
1 лажичка екстракт од ванила
Чоколаден крем:
1/2 чаша (115 г), омекнат путер
1 1/2 чаша (180 г) шеќер во прав
2 лажици какао во прав
2-3 лажици млеко
1/2 лажичка екстракт од ванила
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 180°C. Обложете плех за ролат (25 x 38 см) со хартија за печење. Измешајте брашно, какао, прашок за пециво и сол во сад. Во друг сад, матете ги јајцата и шеќерот со миксер околу 5 минути, додека масата не стане лесна и пенеста. Додадете масло, млеко и ванила, па нежно мешајте. Постепено додавајте ги сувите состојки и мешајте додека не добиете мазна смеса. Рамномерно распоредете го тестото во тавата и печете 10-12 минути, додека кората не стане еластична на допир. Ставете ја топлата кора на чиста кујнска крпа наросена со какао, отстранете ја хартијата и внимателно замотајте ја. Оставете целосно да се олади.
Матете го путерот додека не стане кремаст, потоа додадете шеќер во прав, какао, млеко и ванила. Матете додека не добиете мазна и кремаста павлака.
Одмотајте го изладениот ролат, рамномерно распоредете со филот и повторно цврсто замотајте ја. Завиткајте ја во фолија и ставете ја во фрижидер 30 минути пред да ја исечете.
Уживајте!
Фото: Принтскрин/novosti
