МЕКИ, ароматични и визуелно привлечни, бугарските рози се совршено решение за сите оние кои ги сакаат домашните колачи. Овој рецепт комбинира крцкаво тесто и малку сладок фил од џем и ореви, правејќи ја секоја роза мало задоволство за непцето.
Состојки:
Тесто:
1 јајце
2 жолчки
200 г маст (или путер)
околу 600 г брашно (можеби малку повеќе или помалку)
Квасец:
1,5 дл млеко
1 лажица шеќер
1 лажичка сув квасец
Фил:
2 белки
200 г мелени ореви
100 г шеќер
2 лажици џем од сливи (или друг по желба)
Подготовка:
Квасец: Загрејте го млекото на млако, додадете шеќер и квасец, измешајте и оставете неколку минути да се активира.
Тесто: Ставете го јајцето, жолчката и маста во голем сад, измешајте нежно. Додадете малку брашно, а потоа додадете го квасецот. Постепено додавајте брашно и замесете меко тесто кое не се лепи за рацете. Покријте и оставете да нарасне околу 1 час.
Фил: Изматете ги белките и шеќерот додека не добиете цврста смеса. Додадете мелени ореви и џем, нежно измешајте.
Формирање: Замесете го нараснатото тесто и, кинејќи помали топчиња со големина на ореви, распоредете ги на дланката или на работната површина. Ставете една лажица фил во средината, поврзете ги краевите и затегнете за да добиете облик на роза.
Печење: Наредете ги розите на плех обложен со хартија за печење, со малку простор меѓу нив. Печете на 180°C околу 20 минути, додека не поруменат.
Завршување: Посипете ги изладените рози со шеќер во прав.
Уживајте!
Фото: Принтскрин/novosti
