Тестото е толку воздушесто и меко што едноставно се лепи за прстите, а секоја кора се одвојува како лист.
Од кујната на баба доаѓа рецепт за стапчиња со сирење, кој е идеален за семеен појадок или кога сакате да ги израдувате вашите најблиски.
Состојки:
500-600 г брашно,
200 мл јогурт или млеко,
2 јајца,
20 г квасец,
1 лажица шеќер, малку сол,
100 г фета сирење,
1 лажица павлака
60 г путер,
крупна сол
Подготовка:
Растворете го квасецот во малку млака вода, додадете шеќер, јогурт, две јајца и постепено додавајте брашно, а потоа замесете средно мазно тесто. Оставете го тестото да нарасне. Расукајте го нараснатото тесто и поделете го на 7-8 топчиња. Секое топче расукајте го што е можно потенко и премачкајте го со омекнат путер, а врз него намачкајте го пасираното сирење. Наредете ги топчињата едно врз друго, освен последното, кое не треба да се премачкува.
Развлечете го сложеното тесто во голем правоаголник, исечете го на половина по должина и исечете го на ленти широки околу 3 см.
Исечете ја секоја лента по средината, потоа протнете ги краевите низ засекот (една однадвор, една одвнатре) како што е прикажано во видеото. Наредете го во плех за печење што сте го намастиле или обложиле со хартија за печење.
Оставете го тестото уште малку да нарасне во плехот, потоа премачкајте го со жолчка од јајце и наросете го со семки, ким и крупна сол по желба. Печете во загреана рерна на 200 степени околу 20-30 минути додека не добијат убава златна боја.
Фото: Принтскрин/YouTube
