Во овој рецепт, откриваме како да подготвиТе совршено избалансирана комбинација од зелка и колбас – топло, ароматично и исклучително вкусно јадење кое веднаш ќе ве загрее!
Состојки:
500 г колбаси што треба да ги засечете
1 кг кисела зелка (или мешавина од свежа и кисела), исцедена и исечкана
1 голема главичка кромид, ситно исечкана
2 чешниња лук, згмечени
2 лажици масло или маст
1 ловоров лист
4 бобинки од пимент
1 лажичка ким (по желба)
сол и бибер по вкус
1 лажичка мајчина душица (по желба)
1 чаша зеленчукова или месна супа
Подготовка:
Загрејте го маслото или маста во голема тава или длабок сад. Додадете ги засечените колбаси и пржете ги додека не добијат златно-кафеава боја и не станат крцкава од сите страни. Извадете ги и оставете настрана.
Во истата тава, пржете го кромидот додека не стане проѕирен. Додадете го лукот и пржете уште 1 минута. Додадете ја зелката: ако користите свежа, прво динстајте ја неколку минути, а потоа додадете ја киселата зелка. Зачинете со ловоров лист, пимент, ким (по желба), мајчина душица, сол и црн пипер. Прелијте со супата, покријте и варете на тивок оган 20 минути. По 20 минути, вратете ги динстанаите колбаси во зелката. Промешајте и динстајте уште 10-15 минути, додека сè не се соедини и зелката не омекне. Ако зелката е премногу кисела, додадете прстофат шеќер.
Сервирајте топло, со варени компири, леб, гриз или како независно јадење.
Пријатно!
Фото: Принтскрин/novosti
