Лондонските штангли се најдобриот старински колач од ореви и џем – ова е докажан рецепт за најдобар резултат.
Лондонските штангли се најдобриот старински колач кој редовно се сервирал за прослави, празници и семејни собири. Денес е речиси заборавен, но многу луѓе повторно го откриваат. Овој колач е лесен за правење, изгледа убаво на чинијата и има богат вкус, полн со јаткасти плодови, џем и чоколадо.
Она што е особено убаво кај овој колач е тоа што не бара скапи состојки, ниту пак е комплициран за подготовка. Потребно е само малку трпение и брзо ќе го имате најдобриот старински колач што изгледа како да е изваден од книгата со рецепти на вашата мајка или баба.
Состојки за кора и фил:
За основата ви се потребни:
4 жолчки
150 грама шеќер
200 грама маргарин или путер
300 грама брашно
малку прашок за пециво.
За филот:
4 белки
200 грама шеќер
200 до 250 грама мелени ореви
неколку лажици џем од кајсии
Неколку грубо мелени ореви за посипување (по желба).
Подготовка на лондонски штангли – најдобриот старински колач
Прво, изматете ги жолчките со шеќерот, потоа додадете го омекнатиот маргарин или путер. Кога смесата ќе стане хомогена, додадете го брашното и малку прашок за пециво. Ќе добиете помеко тесто кое треба рамномерно да се распореди на плех обложен со хартија за печење.
Нанесете тенок слој џем од кајсии врз тестото. Овој чекор е важен бидејќи додава сочност и убав контраст на оревите и чоколадото.
Во друг сад, изматете ги белките додека не се стврднат, а потоа постепено додадавајте го шеќерот. На крајот, нежно додадете ги мелените ореви. Внимателно распоредете ја оваа смеса врз џемот.
Печете го колачот во претходно загреана рерна на 180 степени околу 25 до 30 минути, додека не добие малку златно-кафеава боја.
И тоа е тоа – најдобриот старински колач е готов!
Мал трик за да испадне совршено
Најголемата грешка е да го исечете колачот додека е сè уште топол. Намокрете го ножот за да не се залепи и да не се распадне. Почекајте целосно да се олади, а потоа исечете ја на тенки ленти. На тој начин, рабовите ќе бидат поубави, а глазурата нема да пукне. Оставете го колачот неколку часа пред сервирање, кога сите вкусови ќе се смират и убаво ќе се соединат.
Зошто Лондонските штангли се најдобриот старински колач
Лондонските штангли се најдобриот старински колач – тие имаат мека основа, сочен среден слој и крцкав фил што го заокружува вкусот.
Понекогаш најубавото е токму она што е докажано и едноставно.
Фото: Принтскрин/YouTube/Neodoljivi Ukusi
