Овие плазма коцки без печење се најкремастиот избор за десерт. Брза подготовка, феноменален вкус и уживање во секој залак.
Постојат оние колачи што се јадат „заради ред“, а има и такви што ги спречуваат гостите да се помрднат од послужавникот сè додека не ја „исчистат“ секоја последна трошка. Овие плазма коцки се токму тоа – толку кремасти и богати што секој друг десерт на велигденската трпеза ќе биде засенет.
Готови се брзо, без да се вклучи рерната, а вкусот? Вкусот е таков што ќе посакате да скриете половина од плехот само за себе пред гостите дури и да пристигнат!
Зошто овие плазма коцки се апсолутен хит на секоја трпеза
Празникот е време кога шпоретот не запира и кога сите сме уморни од комплицирани рецепти. Овие плазма коцки се спас затоа што не им треба ниту минута за да се испече кората, а го даваат тој кралски ефект „мјам мјам“ што сите го сакаме.
Комбинацијата од крунисаната кралица на нашите кујни, плазмата, и богатиот фил направен од бело чоколадо и мелено чоколадо, создава комбинација која едноставно се лепи за непцето.
Ова не е обичен десерт, ова е кремаста фантазија што се топи во устата и го носи тој вистински, празничен мирис во секоја куќа.
Состојки:
За да ги направите вашите плазма коцки цврсти, но воздушести и меки како најфин облак, подгответе ги овие ситници:
Подлога:
300 г мелена плазма
125 г растопен путер
2 лажици шеќер во прав
околу 10–13 лажици млеко
Фил од бел крем:
500 г милерам или маскарпоне
250 мл слатка павлака
100 г растопено бело чоколадо
100 г мелена плазма
2 лажици шеќер во прав
1 кесичка желатин
Прелив од ганаш:
100 г бело чоколадо
80 мл слатка павлака
Како да добиете совршен десерт
Во сад измешајте ја плазмата и шеќерот во прав. Додадете го растопениот путер, а потоа постепено додавајте го млекото додека не добиете смеса што лесно се обликува. Притиснете ја во калапот (обложен со хартија) и израмнете ја со лажица. Ставете во фрижидер.
Прелијте го желатинот со 4 лажици ладна вода и оставете 10 минути. Кога ќе набабри, нежно загрејте на тивок оган за да се растопи целосно, но внимавајте да не зоврие.
Прво, изматете ја слатката павлака во цврста павлака. Во друг сад измешајте ги милерамот, шеќерот во прав и растопеното бело чоколадо. Додадете мелена плазма и измешајте. Конечно, полека соединете го растопениот желатин и шлагот. Мешајте рачно додека филот не стане хомоген.
Прелијте го филот врз основата, добро измазнете го и вратете го во фрижидер да се стегне.
Загрејте ја слатката павлака и белото чоколадо додека не се стопат во мазна смеса. Изладете малку и прелијте врз тортата.
Оставете најмалку 3 часа во фрижидер, по можност преку ноќ.
Варијации за секого
Ако сакате да експериментирате, овие плазма коцки можат да станат уште полуди со само еден мал додаток:
– Чоко-екстази: Наместо бело, користете млечно чоколадо во филот, а одозгора ставете темно чоколаден ганаш. Ќе биде вистинска бомба!
– Егзотичен допир: Додадете 100 г кокос во основата или филот. Ќе добиете вкус што потсетува на најфините пралини, а плазмата ќе му даде длабочина.
– Овошна магија: Наредете ред свежи јагоди или малини помеѓу основата и филот. Тоа ќе ја освежи целата приказна и ќе ѝ даде совршен контраст.
Мал трик за совршени плазма коцки
Ако сакате секоја коцка да изгледа како нешто од списание, потопете го ножот во топла вода пред секое сечење. Така, преливот ќе остане стаклест и рамен, а филот нема да се шири.
Кога ќе ги извадите овие плазма коцки, ќе видите зошто тоа е единствениот рецепт што ви е потребен. Брзо се прават, уште побрзо исчезнуваат, а вашето семејство буквално ќе ве моли за уште една рунда.
Уживајте во секој „мјам мјам“ залак!
Фото: Krstarica/AI
