Овие брауни со кафе и крем се совршена комбинација од интензивно чоколадо и миризливо кафе. Сочни, прелиени со нежен еспресо крем и богат чоколаден ганаш, тие се идеален десерт за сите оние кои ги сакаат вкусовите на мока.
Состојки:
Брауни
1/2 чаша путер
4 коцки незасладено чоколадо
2/3 чаша брашно
2 јајца
3/4 чаша бел шеќер
1 лажичка екстракт од ванила
1/2 лажичка сода бикарбона
Крем од кафе
1 лажица густ шлаг
2 лажици омекнат путер
1 лажичка гранули инстант кафе
1 чаша шеќер во прав
Глазура
1 чаша полуслатки чоколадни трошки
3/4 чаша густ шлаг
Подготовка:
Брауни:
Загрејте ја рерната на 175°C и подмачкајте плех за печење со димензии 20 x 20 см. Растопете ги путерот и чоколадото во микробранова печка, во интервали од 30 секунди, мешајќи додека не добиете мазна смеса. Оставете малку да се олади. Изматете ги јајцата, шеќерот и ванилата во сад, потоа додадете ја изладената чоколадна смеса. Измешајте го брашното и содата бикарбона и постепено вмешајте ја во смесата.
Истурете ја смесата во тавата и печете 20-25 минути, додека чепкалката за заби не излезе чиста. Изладете целосно.
Крем од кафе
Измешајте ги инстант кафето и шлагот. Изматете го путерот и шеќерот во прав додека не се направи пена, потоа додадете го кафето. Намачкајте го кремот врз изладениот колач и ставете го во фрижидер да се стегне.
Глазура
Загрејте ги чоколадните парчиња и шлагот во микробранова печка, мешајќи на секои 30 секунди, додека не добиете мазна глазура. Оставете да се олади некое време, потоа нанесете го врз кремот. Оставете добро да се стегне пред да го исечете.
Пријатно!
Фото: Принтскрин/novosti
